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大渔场:龙虾是怎样从监狱的垃圾食品变成美味的?(组图)

作者:博彩资讯 来源:网络整理 关注: 时间:2018-01-14 13:12

大渔场龙虾郑总


   想想看:21世纪被治罪的谋杀犯罗尼·加德纳在犹他州被枪决的前一天晚上,他点了最后一餐。

 

  他的菜单里有龙虾尾、牛排、苹果派和香草冰淇淋。

 

  另一个罪犯艾伦·李·戴维斯点了龙虾尾、半磅炸虾、炸土豆、炸蛤蜊、蒜蓉面包和啤酒。

 

  事实证实,龙虾是死囚犯人中最常见的最后一餐恳求之一,当你回忆缅因州的一个古老的故事时会发现一个怪异的现象:在殖民地早期,狱卒们欺压囚犯们每周必须吃一定量的龙虾,就像每周喝粥一样,他们把吃龙虾视为一种惩罚。

 

  囚犯们似乎也自然而然的认为,这种龙虾大餐成为了一种冷炙忍的“惩罚”。

 

  这个故事的真实性有待考量,但我们知道过去在新英格兰的定居者认为龙虾是垃圾食品。

 

  是什么起因让人们对于龙虾的看法发生了厘革呢?

 

  为什么17世纪的囚犯们讨厌龙虾,因为21世纪的死刑犯们似乎都但愿在生命的最后一餐吃到龙虾,然后分开这个世界。
 

龙虾

 

  龙虾是如何变成垃圾食物的?

 

  有证据表明,早在有人横渡大西洋到美洲之前,欧洲就已经开端食用龙虾了。

 

  但是对于那些没有生活在海边的人来说,龙虾和其他贝壳类动物的名声是不太好的。

 

  当龙虾死亡时,它的胃酶会浸透到它的身体的其他部位,这使得肉很快就会变坏。

 

  这就是市场上的龙虾为什么通常是活着的-假如龙虾死了,它的肉就会开端腐烂,人们吃了就会罹病。

 

  当英国殖民者第一次来到新英格兰时,他们很快发现当地龙虾富含大量的蛋利剑质。

 

  在风暴过后,几百只龙虾被冲上岸,假如你行动麻利,你可以把它们捡起来,煮熟,然后在它们坏掉之前吃掉它们。

 

  最初几年里,来自英国的定居者们的生活是出了名的艰难,它们无以为继,只能用海滩上的龙虾充饥。

 

  那些留在这里的定居者们的确每周都市吃龙虾,而在海滩上成千上万只死龙虾的气息完全可以了解,他们完全不吃死龙虾。

 

  因而,随着工夫的推移,龙虾被认定为是一种像米饭一样用来填饱肚子的工具,吃龙虾的人总是那些既失望又无助的人。

 

  在19世纪,吃龙虾的人要么是穷人,要么是下层阶级,要么就被当做作家畜饲料和肥料。
 

龙虾

 

  在日本享用美味的鱼籽

 

  我们,作为人类,可以吃很多我们四周的工具,但是大多数文化并不把所有可用的工具都吃掉。

 

  钻研发现,一些非人类的哺乳动物分为“优越的”和“劣等的”食物品级,“占劣势的个体可能会迫使较弱的哺乳动物承受不那么受欢迎的食物。”

 

  在人类中,也是如此。

 

  有些食物是奢侈的,只要富人威力吃(鱼子酱、菲力牛排、21世纪的龙虾),而另一些则大多是穷人吃的(便捷面、很稀的稀粥、18世纪的龙虾)。

 

  换言之,龙虾被穷人吃的多了,也就成为了穷人的食物,在18世纪。

 

  龙虾是如何成为奢侈的食物的?

 

  由于几个起因,龙虾从穷人的食物变成了美味佳肴。

 

  第一个起因是美国的南北战争。

 

  在19世纪60年代,坎宁(军事家)想到一种可行的方法,可以一次给成千上万的战士提供食物。

 

  人们发现,龙虾一旦熟了,就很容易生存。

 

  所以在19世纪中期,远在加利福尼亚的人们第一次能够买到缅因州的煮熟的龙虾。

 

  正如大卫·华莱士所说,“这只是因为它廉价且富含蛋利剑质,非常合适给战士们补充营养。”

 

  第二个起因是铁路和旅游业的崛起。

 

  长久食用龙虾罐头的人,去新英格兰第一次考试测验新颖龙虾,会爱上那种味道。

 

  因而,全国其他城市对新颖龙虾的需求回升了,新鲜龙虾必须被运送到当地,因而须要付出更多的运输费用来运输龙虾。

 

  在20世纪早期,它与镀金时代的思想有关,这要感谢像百万财主里的漫画人物吉姆·布雷迪那样的人,据说他会在一场会议上吃掉六、七只龙虾。

 

  因而,在大约50年的工夫里,垃圾食品逐渐变成了一种美味的工具。
 

龙虾

 

  龙虾的势力

 

  但最近几十年,有迹象表明,龙虾的命运可能正朝着另一个标的目的开展,这要归功于一个新的思考:动物势力。

 

  在他著名的文章《考虑龙虾》中,作家大卫·福斯特·华莱士锋利地问道:“把一个有知觉的动物活活煮熟,以满足我们的味觉享受,这是完全正确的吗?”

 

  许多动物势力流感人士认为,答案是“不”,并做出了一些举动,将龙虾的活煮过程归类为不人道的。

 

  一些地方已经制止这种做法。

 

  仅仅依靠这些社会力量能否有才能将龙虾护卫起来,这是很难的,但是再加上气候厘革、过度捕捞和经济艰难,兴许会有些作用吧。

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